El casi olvidado, como casi todo en nuestra sociedad cada vez más estresada médico Juan de Aviñón, hombre de ciencia y médico asistió a los sevillanos de la terrorífica epidemia de 1361 de tifus. Para al año siguiente volver a ser golpeada la ciudad con la epidemia de fiebres cuartanas y en 1363 de viruelas, siendo la más grave de todas según el médico la de 1381, de cólera, que entró por Niebla llegando a Sevilla donde murieron bastante gente.
Importantísima fue la obra que Juan de Aviñón nos dejó, Sevillana Medicina, la cual gracias al médico humanista sevillano Nicolas Monardes nos ha llegado a todos. Obra editada en el siglo XVI y traducida al castellano por el propio Monardes, en la que se trata de tres aspectos: el médico, el higiénico-dietético y el antropológico. Como también otros aspectos médicos de gran importancia como son la muerte, las epidemias, enfermedades etc. Sin duda alguna, una maravilla de la literatura.
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